Unsere Geschichte ist genauso einzigartig wie unsere Gerichte. Wir, das sind Gründerin und Inhaberin Julia mit ihrem Team. Julia ist als geprüfte Restaurantmeisterin für Service und Getränkeauswahl verantwortlich. Sie, ist die gute Seele des Gewölbekellers. Ihre Mitarbeiter fördert und fordert sie auch mal gerne, indem sich alle einen Cocktail überlegen – der ein oder andere findet dann auch einen festen Platz auf der Karte.
Schon gewusst:
Unser Küchenteam stellt alles selbst in der nur acht Quadratmeter kleinen Küche her.
Aus Leidenschaft zu Regionalität
Unsere Lieferanten
Unser Philosophie geht weit über unsere eigene Küchenzeile hinaus. Unser Qualitätsanspruch an unseren Lebensmitteln und unsere Gerichte hört bei der Lieferkette nicht auf. Wir suchen unsere Lieferanten sorgfältig aus und achten dabei nicht nur auf die Regionalität sondern auch auf Herstellungsverfahren, Tierwohl und Lieferwege.